• ×

11:38 مساءً , الجمعة 25 سبتمبر 2020

القوالب التكميلية للأخبار

القهوة الإثيوبية تجذب زوار مهرجان الصناعات اليدوية بتبوك

زيادة حجم الخط مسح إنقاص حجم الخط
نورة النشاري : 
حظيت قهوة "جابنا بنه" الإثيوبية التي يقدّمها ركن القهوة الإثيوبية بمهرجان التراث والصناعات اليدوية بمدينة تبوك، مؤخرًا، بإقبال كبير من محبي القهوة من ضيوف وزوار المهرجان، وخاصة أنها تصنع من أحد أنواع البن الذي يتميز بصغر حجم حباته وتنفرد به دولة إثيوبيا الإفريقية. وقهوة "جابنا بنه" -كما يطلق عليها أهل إثيوبية- ذات طريقة خاصة في التحضير، تبدأ بتحميص كمية صغيرة من هذه القهوة في محماص خاص إلى أن يصبح لونها داكنًا، ثم طحنها طحنًا خشنًا، ووضعها مع مقدار من الماء في مفواح إثيوبي مصنوع من المدر ومطلي بطلاء أسود ليعطي نكهة القهوة الطبيعية، حيث تغلى على النار، ومن ثم تترك بضع دقائق لتكون جاهزة للشرب، وتحلى بالسكر على حسب الرغبة. جدير بالذكر، أن ركن القهوة الإثيوبية في مهرجان التراث والصناعات اليدوية بتبوك يأتي من فكرة وتنفيذ الدكتور محمد العطاس، وبرعاية مؤسسة مذاق البن العربي التي يمتلكها عبدالعزيز الثقفي.

image

image

image

 0  0  2742
التعليقات ( 0 )